秋の味覚を見ぃ～つけた！イオンモールむさし村山にある『FRESH DAITO(フレッシュ ダイトー)』でフルーツを買ってフルーツを使った料理3品作ってみた
栄養士の資格を持っていますが、作るより食べる派です。
こんにちは！ポリマーブラックのさわやん＠いーたちポリマーです。
秋の味覚を求めにやってきたのはこちら！↓
『FRESH DAITO(フレッシュ ダイトー) イオンモールむさし村山店』です。
お隣は以前ご紹介した『ビアードパパ』↓
参考記事です↓
反対側は同じつむぐマルシェ内の『果汁工房 果琳』。↓
早速入店レッツゴー！
正面にはシャインマスカットがずらり↓
粒が大きい！緑っぽいものより黄色いものが甘みが強いみたいです。
こちらは巨峰。↓
秋はぶどうが旬ですね～。
秋といえばりんごも旬です。↓
大きい！
梨はそろそろ終了の時期が近づいているので、お早めに！↓
こちらも大きい！
早生みかんは甘みと酸味のバランスが良いみかんです↓
こちらも今が旬なので沢山並んでいます。
続いて柿！↓
店員さんが「今のイチオシは柿ですね！」と言っていました。
ちょっと珍しい、いちじくなんかもあります。↓
まだメロンとスイカも置いてありました！↓
なんでもある！
続いて野菜コーナーに行ってみます。↓
白菜が1/2カットで158円！？これからの時期活躍しそうです。
普段よく使用する玉ねぎも100g当たり15円！↓
これはかなり安いのでは……！？
他にも色々な野菜が並んでいます。↓
品揃え豊富！
こちらはこの日のお得な野菜コーナー↓
小さめですが、茄子が5本入ってて100円はお得！
きのこ類も定番の品は並んでいます。↓
栗！↓
秋ですねー、栗ご飯……食べたい……！
一通り見たところでさわやんが購入したのはこちら↓
「秋田県産ふじりんご 1個298円」
「和歌山県産種無し柿3L 1個198円」
「香川県産紅はるか 1個198円」
です！この食材で3品作っていきたいと思います！
いざクッキング！
まずは1品目「蒸しさつま芋のアーモンドマヨネーズ」
材料はこちら↓
全てイオンモールむさし村山にあるイオンスタイルで他の食材を購入しました。
材料(1人分)
さつま芋(蒸して皮をむいたもの) 1/3本←市販の焼き芋でもOK
りんご 30g
スライスアーモンド 20g
マヨネーズ 30g
生クリーム 25g
塩、胡椒 各適量
アーモンド(ローストして砕く) 適量
作り方
1、さつま芋はまるごと豪快に蒸します。中まで火が通ったら皮をむいて2cm幅に縦に切ります。 りんごは皮つきのまま1cm角に切る。
2、アーモンドマヨネーズを作ります。 スライスアーモンドをさっとゆでて、水気を切り生クリームを加えてミキサーで混ぜます。そこにマヨネーズを加えて混ぜ合わせ塩、胡椒をする。
3、皿に1のさつま芋とりんごを盛り付け、2をかけて砕いたローストアーモンドを散らす。
出来上がったのがこんな感じ。↓
りんごとさつま芋って相性抜群ですよね。アーモンドマヨネーズはアーモンドの風味がクセになりそう！これは……ありだな。
続いて「柿と生ハムのサラダ」！おもてなしに最適です。
材料はこちら↓
材料(1人分)
柿(種無し) 1/2個
クリームチーズ 大さじ1
生ハム 適量
乾燥パセリ(粗びき黒コショウでもOK) 適量
作り方
1、柿はヘタを取り、皮をむいて厚さ1cm位に切る。
2、1でクリームチーズを挟み、生ハムを巻き皿に盛って乾燥パセリをふる。
完成はこちら↓
スピード前菜としてどうぞ。
3品目は「りんごのサラダ セロリヨーグルト」
材料はこちら↓
材料(1人分)
りんご(皮つき) 90g←大きめのりんご1/4個位
ハム 1枚
セロリすりおろし 20g
ヨーグルト(プレーン) 15g
オリーブオイル 小さじ1
生クリーム 5g
塩、胡椒 各適量
作り方
1、りんごは皮付きのまま一口サイズに切る。ハムはみじん切りにします。
2、セロリはすりおろし、ヨーグルト、オリーブオイル、生クリーム、塩、胡椒と混ぜます。
3、1と2を混ぜ合わせて完成！
完成はこちら↓
セロリのすりおろしが爽やかな風味を出していい存在感です。
以上さわやんクッキングでした！
『FRESH DAITO』で秋の味覚を楽しんでみるのもいいかもしれません。
