小さな飲食店のためのお金の考え方。『TOKYO創業ステーションTAMA』で開催の【第1回業種別セミナー】を見に行ってみた
多摩地域で創業・起業の相談といえば、
グリーンスプリングスにある『TOKYO創業ステーションTAMA』！
『いいね！立川』でも2020年のオープン当初から取り上げているので、何となく知ってる、そんな方も多いのではないでしょうか？
今回は『TOKYO創業ステーションTAMA』で【第1回業種別セミナー】なるものが開催されるということで、その様子を見に行ってきました。
会場はこちら『Startup Hub Tokyo TAMA』です。
相変わらずカッコいい！
『Startup Hub Tokyo TAMA』では、
すべてのサービスを無料で利用できます。ありがたや！
さて、今日はどんなセミナーかと言いますと、
第1回業種別セミナー「2時間でわかる！小さな飲食店を「始める・続ける」ためのお金の考え方」ということで、
小さい飲食店を始めたい方向けのセミナーになります。
私たち『いいね！立川』編集部は、日々地域の飲食店の方々と触れ合っていて、自分たちでもシェアキッチンを運営している身なので他人事ではありません。
今回の講師はこちら、
TAMAプランコンサルタント、中小企業診断士の小松田誠一先生です。
今回は「お金の考え方」ということで、割とお堅い内容になるのではないかと思うのですが、優しい笑顔でどんな厳しいアドバイスをしてもらえるのでしょう？
楽しみです！
ではでは、スタート！
まずは今回のセミナーの目的を確認↓
飲食店を開業するためだけではなく、「続けていく」ための数字とお金を整理します。
そう！これ大事！
飲食店をオープンするとなると、お店のデザインをどうするか？厨房機器は何を入れるか？どんなメニューを提供するか？など、ついついオープンすること自体がゴールになってしまいがち。
でも重要なのはちゃんと「続けていく」こと。そのためにはお金についてきっちり整理できていることが大事です。
開業前の段階でこういった話が聞けるのはありがたい！
受講生のみなさん、真剣な眼差しです。
その後は具体的な数字、必要な資金の整理、売上、原価率、FL比率など飲食業ならではの数字などの解説があり、
つづいて融資の話へと移ります↓
融資がスムーズに受けられるかどうかは、飲食店開業の可否を決めるといってもいい重要なポイント。
みなさん、さらに集中して聞き入っています。
融資と同様に重要なのが、
補助金・助成金の知識。
こちらは融資と違い返済の必要が無いお金なのですが、仕組みが複雑。
でも、とっても分かりやすく解説がありました。
最後は今日学んだポイントのふり返り↓
すごい！
今日は本気でお金と数字の話しかしていません！
小さな飲食店の開業というと、オレの料理でみんなを幸せにしてやるぜ！みたいな楽しいイメージが膨らむもの。
むしろそんなイメージがあるからこそ開業の意欲が湧くんじゃないかと。
しかし、今回そういった話は見事に1ミリもありません！
昨今の飲食業界は、原材料費・人件費の高騰、コロナ後の食生活の変化によって、以前よりもさらに経営が大変になっています。
開業前から今回習ったようなシビアな視点を持っておくと確実に武器となることでしょう。
最後の質疑応答タイムでは、
みなさん具体的な質問をバンバンぶつけます。
すぐに質問に答えてもらえる環境っていいですよね。
しかも笑顔で優しく答えてもらえます↓
それでいて全部無料！
今回は業界が飲食業、しかも小さい飲食店の起業で、内容もお金の考え方のみという非常に絞り込んだ内容でした。
業種別セミナーは通年テーマを変えて開催しています。
次回は「美容サロン」がテーマ。
7月28日(火)14:00〜16:00、スタハブイベントスペースにて開催です。
ヘアサロン、ネイルサロン、エステサロンなど美容系のお店を始めたい、という方はぜひ！
申込はコチラ↓（〆切 7/26 13:00）
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