立川南口まちゼミ開催中！立川駅南口の居酒屋『和海』で「国産ブランド鶏×お酒ペアリング講座」受けてみた

9月23日まで立川駅南口で開催中の「立川南口まちゼミ」。

お店の人が講師となって専門店ならではの知識や、情報やコツを無料で教えてくれるお得なイベントです。

今回参加してみたのは、

立川駅南口の居酒屋『和海（なごみ）』で学ぶ「国産ブランド鶏×お酒ペアリング講座」。

直前まで大雨で焦ったのですが、小雨になった隙に駆け込みました。

さっそく店内に入ってみます。

ではでは講座の始まりです。

今回は国産ブランド鶏の焼鳥と日本酒のペアリング講座ということなのですが、

それとは別にファーストドリンクがついてくる、ということで米焼酎のソーダ割りを頼みました↓

決して飲みに来ただけじゃないですよ！ゼミナールです！

さて、ペアリング1組目は、

焼鳥の「もも」と日本酒は「八海山」です。錫の器でご提供、ぜいたくだ！

焼鳥は鳥取のブランド鶏、大山鶏（だいせんどり）を炭火で焼いています。

じゅわりとあふれ出す脂と旨味が、八海山の淡麗なキレによってさらに引き立てられます。

2組目はこちら↓

焼鳥「むね」に日本酒は「越乃寒梅」です。

大山鶏の胸肉はパサつきがなくジューシー！越乃寒梅の控えめながら芯のある旨味が溶け合います。

3組目が運ばれてきます↓

さてここでスタッフさんからこちらの紹介が↓

こちらの『和海』では8月17日から焼鳥がナント安くなって、1本111円！

炭火＆大山鶏の焼鳥がこんな値段で……。

月曜〜木曜限定とはいえ、このご時世にスゴいです。

さて3組目です↓

焼鳥「砂肝」に日本酒は「銀盤」のペアリング。

食感がよいのはもちろんですが、大山鶏の砂肝は臭みがなく、そして少しミネラル感があります。

そこに硬派で透き通るような辛口の銀盤。後味をどこまでもドライに昇華させます。

最後4組目はこちら↓

焼鳥「ぼんじり」に日本酒「澤乃井」です。

脂がたっぷりのぼんじりですが、大山鶏のそれは脂の質がすばらしい！噛むほどに良質な肉汁と甘みがあふれ出します。

そこに澤乃井の素朴で芯のある米の旨味が重なると、リッチな出汁のようなコクとなります。

さすがに酔っ払ってきました。

それにしてもこれだけいただいてゼミ代1,500円とは……。

「立川南口まちゼミ」、お得です……！

まだまだ参加受付中の講座が多いですので、参加してみてくださいネ。

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