壺焼き芋ってなに？イオンモールむさし村山のキッチンカー『おいもや もとぴ』で「壺焼き芋のアイスモンブラン」買ってみた
絶賛イヤイヤ気の次男と毎晩バトルしてます！
こんにちは！ポリマーブラックのさわやん＠いーたちポリマーです！
今回はイオンモールむさし村山にキッチンカーで出店していた『おいもや もとぴ』に行ってきました！
『おいもや もとぴ』は2024年2月～立川を中心にお芋スイーツを販売しています。
イオンモールむさし村山での出店場所はこちら↓
センターコート西入口です。
正面にキッチンカーがありました！
椅子とテーブルもあったので購入後その場でゆっくりと食べられます。
メニューは、「壺焼き芋のキャラメリゼ」「壺焼き芋のアイスモンブラン」「苺けずり」「おいもやカレー」があるようです。
早速注文！
今回選んだのはこちら↓
「壺焼き芋のアイスモンブラン(Mサイズ) 」500円です！
パッケージのビジュアルも可愛い！
その場で頂いてみます！
ん〜〜〜〜ん！
上に乗っているお芋クリームが濃厚です！もうちょい食べ進めるとひんやりアイスにザクザクのシリアル！
食感のマリアージュやー！！
……と浸ったところで、最近焼き芋屋さんってなんかよく見かけますよね？
壺焼き芋というワードも気になります。
なので石焼き芋と壺焼き芋の違いについて調べてみました！！
石焼き芋は、熱した石の中にさつま芋を埋めて水分を加えずにじっくりと焼き上げたもの。石の上で直接温めるため、皮が焦げやすいという特徴があります。
皮はパリッと、焦げた香ばしさがあり、りホクホクとした食感になるようです。
壺焼き芋は『おいもや もとぴ』の採用している製法で、焼き芋専用の壺の底が、炭による熱で中が循環しています。熱い石に直接触れる焼き芋と違い、カゴで宙に浮いた状態で置かれるため熱が均一に伝わり、ゆっくり熱を通すことが可能。
食感はトロトロ、甘みが強いお芋になります。なるほど、だからお芋クリームがあんなに濃厚で甘かったんだ！！
製法によって同じお芋でも食感が変わるんですね！勉強になります。
『おいもや もとぴ』は7月も『イオンモールむさし村山』に20日(土)、30日(火)出店があります↓
写真引用元：おいもや もとぴ公式インスタグラム
立川の若葉ケヤキモールや東大和リビングテラスにも出店がありますね！
今後もイオンモールむさし村山のキッチンカー情報じゃんじゃん出したいと思います！