気になってたウニの店！立川駅南口の雲丹専門店『丈寿』で「雲丹しゃぶコース」食べてみた【立川グルメ】
なんとなく気になっているけど行けてないお店ってありますよね？
いーたち編集部にとって、そのお店の一つがこちら↓
オープン当初から気になっていたのですが、「会員制」の文字に阻まれて入れずにいました。
場所はここです↓
立川駅南口・すずらん通りと錦中央通りの交差点。『ホルモンの四文屋 立川店』があります。
交差点の向こう側には『牛繁 立川店』があります↓
地図だとここ↓
住所は、立川市錦町1-3-16 すずらんビル B1Fです。
この階段が入口↓
下りてみます！
店内へ入ってみると……、
落ち着きのある上品な空間が広がっているではないですか！
客席はすべて個室になっています↓
オーソドックスな形のテーブル席のほか、
ユニークな形のテーブル席もあり↓
こちらはVIPルーム↓
掘りごたつのお座敷席です。
小粋な計らい↓
メニューはこちらです↓
雲丹メニューがほとんど時価になってる……！
さまざまな海鮮メニューが並びます。
こちら雲丹しゃぶ＆すき焼きセット↓
最初の雲丹メニューがほぼ時価だったのでビビりましたが、この価格帯をみて一安心。
こちらは当日お任せコース↓
今回は、「雲丹しゃぶコース（7品）」1人10,000円をオーダーすることに。
ひとまずスパークリングワインで乾杯です↓
こちら「季節の前菜3品盛り」↓
前菜といいつつ、お刺身なのが丈寿流とのこと。しかも4品なのが当日お任せのいいところ！（日によって内容は変わります）
サラダのあとは、
主役の雲丹が登場↓
「丸ごと雲丹のお造り」です。
雲丹専門店ということで、もちろん国産の塩水雲丹。
どこまでも澄んだ潮の香りに、舌の上でとろける濃厚なクリーミーさ、上品な甘みとコクが続きます。
ウニ大好きまつぴぃ＠いーたち、
無言で食べてる……！
続いてはこちら↓
「炙り和牛の雲丹仕立て」。
和牛と雲丹を組み合わせてしまった、ケシカラン一品。
その上品な甘みと旨みの掛け合わせはもちろん、紫キャベツの食感のアクセントがニクい演出をしています。
その後は海老料理などを挟みつつ、
雲丹しゃぶに到達！
見るからにゴージャス！
上にのっかっていた雲丹は少しよけておいて、
煮ます↓
ウニ色に染まる鍋にテンションは上がりっぱなしです。
お刺身をしゃぶしゃぶして食べる！
う〜ん、贅沢。
ひと通り食べたところで、
雑炊にしてもらうことに。
さっきよけておいた雲丹を雑炊にのせて、
スペシャル雲丹雑炊が完成！
今日は一生で一番たくさん雲丹を食べた日となりました。
じっくりと雲丹を堪能したい方や、個室で落ち着いて食事ができる場所を探している方は、候補に入れてみるといいんじゃないかと思います！
いーたちを見て予約する場合は「会員制」は特に気にしなくていい、とのこと。
電話番号はこちら↓
☎042-512-7064（17時〜23時）
グルメサイトからの予約はこちら↓
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