立川って市内のいろんなところに自家焙煎のコーヒー豆専門店がありますよね。

コーヒー好きにはヒジョ〜に恵まれた環境であります。

というわけで今後いーたちは、自家焙煎珈琲豆店の紹介に力を淹れて入れていこうと思います！

1店舗目はこちら↓曙町・緑川通りぞいにある『タローズコーヒーロースタリー（TARO’S COFFEE ROASTERY）』。

場所はここ↓現在ゴリゴリ工事中の緑川通り。

反対側↓こちらへ進むと『ととホンテン』や『鉄板焼き 千珠』などがあります。

地図だとここ↓

住所は、立川市曙町2-25-2です。

『タローズコーヒーロースタリー（TARO’S COFFEE ROASTERY）』の「タローズブレンド」を淹れてみた

『タローズコーヒーロースタリー（TARO’S COFFEE ROASTERY）』の豆メニューはこちら（2021/9/14時点）↓深煎りから浅煎りまで幅広いです。

今回ゲットしたのはこちら↓中煎りの「タローズ・ブレンド」100g600円。

焙煎日は2日前という新鮮なお豆ちゃんです↓店名を冠するブレンドはお店の方向性がしっかり分かる、と言われとっても重要な任務を負っています。

というわけでさっそく淹れていきます！

こちらがお豆ちゃんの姿↓いい表情してます。ブラジル、グアテマラ、エチオピアのブレンドで中煎りです。どの豆がどれだか分かりますか？

中細挽きにして、ドリッパーはHARIOのV60という円錐型のものを使います。お湯の温度は88℃で。

蒸らしのお湯を注いだら、新鮮な豆なのでガスがモコモコ出てきます。

ドームを崩さないようにお湯を落としていきます↓

その後何回かに分けてお湯を注いだら、最後まで落としきる前にドリッパーを外します（最後の方は雑味が多いです。全部落としちゃうのもアリなそうですが）。

できあがりました↓いーたち編集部が淹れた「タローズ・ブレンド」。

スタジオには新鮮な豆らしい香りが溢れ、口にしてみると心地よい酸味に程よい苦味がつづき、最後はほんのり甘い余韻が残ります。

ひと言でいうと、酸味と苦味とコクのバランスがいい！

……今後すべてのお店でこの言葉を使いそうな気がしますが😆

いろいろ飲んでいきたいと思います！

自分で淹れるのはたいへん……、という方はテイクアウトもあります↓どの豆でも値段が同じなのでオトクですね！

※この情報は記事公開時点のものです。