今回は好評の居酒屋スタイルで!星付きフレンチの湯川シェフが6月30日(日)14時〜『いーたちキッチン』に登場

都心の星付きフレンチのお店でオープン時からスーシェフを務める湯川シェフ

そんな湯川シェフが若葉町『いーたちキッチン』6月も出店します!

湯川司シェフプロフィール

湯川 司(ゆかわ つかさ)

料理人の父の背を見て育ち、物心ついた時には既に料理の世界へ深い関心を抱いていた。飲食業界でのキャリアは15歳から。専門学校を卒業後、株式会社ひらまつに入社。

ミシュラン一つ星二つ星店等でフレンチイタリアンの経験を積み、スーシェフを務める。2019年に白金台フレンチレストラン『stellato』シェフ、後に 『Cafe La Boheme白金』の兼任シェフ、2021年には同グループ17店舗の統括シェフをつとめる。

現在は、ミシュラン一つ星六本木の薪焼きフレンチレストラン『Métis』のスーシェフとしてオープニングから携わり、休日は出張料理人としても精力的に活動中。

目次

6月30日(日)は初回に好評だった居酒屋スタイルで営業

4月の初営業の際は居酒屋スタイルで営業。

都心の星付きシェフの味を若葉町に居ながらにして味わえる、ということでヒジョ〜にたくさんのお客様が集まりました。

昼間はバルスタイルの気楽な営業で、テラス席も大人気↓

5月は日本酒ペアリング付きのコース料理で開催↓

日本酒好きの方々が集まりました!

そして630日(日)は再び居酒屋スタイルでの営業が決定!

気楽にアラカルト(単品)で美味しい食べ物・お酒が楽しめます!

『Private Restaurant』6月30日(日)営業概要

営業日時:2024年630日(日)14時20時半ラストオーダー

場所:いーたちキッチン(立川市若葉町1-12-4)

※混雑時は2時間制となる場合あり

予約なしでご来店いただけますが、ご予約いただくと確実です。

LINE、Instagramなどその他の予約方法については記事最後に載せてます

メイン料理「青森県産”銀の鴨”ロースト」「国産A5黒毛和牛ロティ」は要予約

今回はご予約時にメイン料理の予約を伺っています。

青森県産 ”銀の鴨”ロースト

¥1,980(70-80g)
限定15(受付6/20まで)

三つ星レストランでも使用される”銀の鴨”🌟
国産で美味しい鴨肉を提供したい!と生産者の畑中さんが30年以上試行錯誤したどり着いた至極の鴨。
フランス原産の品種”バルバリー種”で赤身で旨みが強く柔らかい鴨肉🇫🇷
滅多に食べられない“銀の鴨”この機会に是非お楽しみください!✨

※旬のお野菜とピューレ、ソースが付きます。
ご予約時にご注文の方限定でのご提供になります。

黒毛和牛ロティ

¥1,580(70-80g)
限定15(受付6/27まで)

毎度、大変人気な一皿”黒毛和牛ロティ”。
品質を追及した最高級の牛肉である黒毛和牛。きめ細かい肉質やサシ(霜降り)、ほどよく締まった赤身が特徴で、食べると口の中でとろけます。(品種は仕入れ状況により決定致します)
シェフが腕によりをかける絶妙な火入れで、至福の一口をお楽しみください!

※旬のお野菜とピューレ、ソースが付きます。
ご予約時にご注文の方限定でのご提供になります。

ヒゲ

両方ともめっちゃ安くないですか?

湯川シェフ

毎度ながらギリギリを攻めてます!

その他のメニューについては、開催直前の市場の状況によって変わりますので、現時点では未定としています。

参考までに4月開催のときのメニューを載せておきます↓

4月開催時のメニュー

すぐ出るアミューズ

ネギトロ梅水晶 500円
本鮪 トロたく 500円
ホタルイカのなめろう 500円
千葉県産 鯵のなめろう 500円
2年熟成メークインのポテトサラダ いくらのせ 500円

おすすめ前菜

三重県 岩牡蠣 980円
兵庫 室津 生牡蠣 350円
石川県産 鰯の生春巻き コラトゥーラポン酢  780円
北海道産 北寄貝と芹 680円
白レバーパテ イチヂクのコンフィチュールとトースト添え 680円
芝浦直送 牛ハツと生マッシュルームのカルパッチョ 980円
鹿児島県産 鰤と焼き茄子のマリネ 980円

温かい前菜

海老と長谷川マッシュルームのアヒージョ 780円
甘い!2年熟成メークインのフリットと長谷川マッシュルーム 680円

パスタ

山盛りしらすと青唐辛子のペペロンチーノ 1280円
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ からすみ 1380円

メイン(今回は違います)

福岡県 玄界灘 甘鯛の鱗焼き 蛤と純米大吟醸のソース 1850円
黒毛和牛A5 ロースト 柚子香る赤ワインソース 1980円

ドリンクはレアな日本酒数種のほか、いーたちキッチン共通ドリンクメニューをご提供します。

生ビールハイボール、焼酎、スパークリングワイン、ワイン、お茶割、ソフトドリンクとひと通り揃ってます!

そんな6月の湯川シェフ『プライベートレストラン(Private Restaurant)』

4月開催のときはとても大勢の方に来ていただき、厨房は超絶フル回転。お料理の提供が遅くなってご迷惑をお掛けしました……。

しかし今回は……、

助っ人料理人も参加するので、ご安心ください!

6月30日(日)14時〜湯川シェフ『プライベートレストラン』のご予約はこちら

『Private Restaurant』6月30日(日)営業概要

営業日時:2024年630日(日)14時20時半ラストオーダー

場所:いーたちキッチン(立川市若葉町1-12-4)

※混雑時は2時間制となる場合あり

予約なしでご来店いただけますが、ご予約いただくと確実です。

湯川シェフのInstagramで予約

いーたちキッチンのLINEで予約

当日は「とろける生バスクチーズケーキ」も予約販売

湯川シェフはスイーツも得意!ということで6月30日(日)バスクチーズケーキも販売します。

【10台限定】「とろける生バスクチーズケーキ」1台3,850円税込

とろける生バスクチーズケーキ

厳選された濃厚なクリームチーズ、自家製のギリシャヨーグルトがアクセント。こだわりの卵を卵黄のみ使い超濃厚なのに軽やかな風味が織り成す絶妙なバランスは、口に入れた瞬間に香ばしい香りと共にとろけて広がります。

超濃厚ながらも後味はさっぱりとしているので、一度食べればやみつきになること間違いなしです!

1台3,850税込
10台限定

とろける生バスクチーズケーキの予約はこちら

若葉町『いーたちキッチン』の場所と行き方

さて、最後に『いーたちキッチン』への行き方のご案内です。毎度はるばる若葉町までお越しいただきありがとうございます……!

『いーたちキッチン』の場所はここ↓

住所は、立川市若葉町1-12-4。『ヤオコー 立川若葉町店』駐車場すぐ裏、お隣は『ヤマコウ酒店』さん、並びには『ふかや精肉店』さん、『欅菜館』さん、『うえまつでんき』さんなどがあります。

立川駅北口からタクシーで来る場合

立川駅北口タクシー乗り場にて「若葉町のヤオコーまで」とお伝えください。タクシー料金は約2,500円です。

立川駅北口からバスで来る場合

もっともシンプルな行き方

『ビックカメラ 立川店』の向かいのバス停「けやき台団地行き(立51)」に乗り終点「けやき台団地」まで。バスを降りたらひたすら北へ進むと右前方に『ヤオコー 立川若葉町店』が見えてきます。分かりやすいけどバスの本数が1時間に2〜3本と少なめ。

けやき台団地行 バス時刻表

バスの本数が多い行き方

「若葉町団地経由 武蔵野美術大学行き」西武バス「南街行き」「久米川駅行き」など立川通りを真っ直ぐ進むバスに乗ります。「幸町三丁目」で下車。100メートルほど北へ進み、すずかけ通りを東へ。エルロード商店会をひたすら東へ進むと『ヤオコー 立川若葉町店』が見えてきます。間違えて「大山団地行き」や「イオンモール行き」に乗ってしまうと芋窪街道へ進んでしまうので要注意。

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