【夏グルメ】熱々を追究するラーメン店の「冷やし」とは！？立川駅北口のラーメン屋『さっぽろらーめん羅偉伝 立川店』で「冷やし辛みそラーメン」食べてみた
ども！ポリマーグリーン・こんこ@いーたちポリマーです。
街ブラしてたら
おなかが空いてチカラが出ない～～となり
活力を求めて歩いています。↓
大通りを挟んで、ドンキの向かいをウロウロ…。
反対側は曙橋交差点が見えつつ、ウロウロウロ……
と、いうわけで！
今回よだれを垂らして狙っておりますのは
↑もうさっきからめちゃ写真に映っている、
『さっぽろらーめん羅偉伝』です↓
地図はこちら↓
住所は、東京都立川市曙町2-11-8 です。
店頭には
冬のさっぽろ発ならではの、
「熱々へのこだわり」が。
去年の秋、いーたちでもこのラードで熱々を閉じ込めた味噌ラーをいただきまして
熱々がずーっとキープされる一杯に
舌鼓をうったんでした。
今日はどれにしようかな～と見ていると……
なんと！
5月から「みそ、冷えてました」！！！
熱々を追究してきたお店の「冷やし」。
気になります……！
続々とお客さんが入っていきますので
わたしもさっそくGO～～！！！
食券制です↓
「冷やし」のノーマルか……！
辛みそか……！！
どちらも垂涎モノですが、
今回は赤にそそられ
「冷やし辛みそラーメン」1,250円にします！じゅるり。
食券を買って席につくと、
割とすぐキタ！スピーディ！！
↓鮮やかな赤。ホットに見えるけど、冷やしです！
ラードではなくラー油をまとってます。
ショウガやネギ、チャーシューといった羅偉伝おなじみの具材に、
コーンと辛みそ＆旨辛の肉そぼろがプラスされてます。
ではまずスープを。
ひんや～～～～り！
熱々バージョンのラードがない分、まろやかさはゼロ。
キリッと濃い味噌ベースはそのままに、
辛みのインパクトがグッときます！
辛さは、旨辛具材のまぜかたで
ピリ辛～辛＋αくらいになります。
麺は、ザ・さっぽろラーメンな
黄色の中太ちぢれ麺↓
麺もきゅっと冷えてます！
ぷりっと歯切れがよく、
中太で濃いめスープにマッチ。
このあっつい夏に
ぼんやりしながら歩いてきましたが
目がシャッキリする一杯でした！
クールダウン、というより
クールに暑さをふっとばしたいときによさそうです。
