【開店】本日(7/15)オープン！立川駅南口・ラーメンスクエアにオープンした『熊本ラーメン桂花』で焦がしニンニク香る豚骨系の「桂花拉麺」食べてみた
九州の豚骨ラーメンにはいろんな種類があるんです。
ポリマーゴールドのぽん＠いーたちポリマーです。
ラーメン激戦区である立川で全国からラーメン店が集う『ラーメンスクエア』。
そこに新店がオープンするというタレコミを聞きつけ、平日夜にやってまいりました。
店舗一覧を見ると、
7/15 GRAND OPENの文字が。
実は7月14日(火)に新店がプレオープンしているとのウワサを聞いて食べにやってきたのです。
その名も『熊本ラーメン桂花』↓
全国展開をしているお店で、実は随分前にこのラーメンスクエアにも出店していた時期もあるとか。
熊本ラーメンとは、お隣福岡と同じ豚骨ベースのラーメン。
特徴はなんといっても、焦がしニンニクが効いた真っ黒なマー油。
百聞は一見にしかず、食べてみましょう。
店内はこんな感じ↓
メニューはこちら↓
肉肉しい感じ。
裏面には飲み物やサイドメニュー↓
ヒゲ「立川丼」が気になる！マヨネーズ？が掛かりすぎてて何がなんだか分からない(笑)
肉肉しいラーメンも気になりますが、
今回はシンプルに「桂花拉麺」930円にしました↓
顔を近づけずとも、ニンニクの濃い香りが広がります。
スープは濃い茶色、たっぷりのマー油に豚骨スープが染め上げられています。
まずはスープをひとくち。
しっかりと揚げて風味を引き出されたニンニクの香りが口の中でドカンと炸裂します。
それを包み込む豚骨は塩味が強く、かなりガツンとした味。
麺は歯切れの良い中太ストレート。
これも熊本ラーメンの特徴です。
チャーシューはほろほろ、箸で持つのも一苦労。
この緑色のものが何かわかりますか？
答えは茎わかめ。これは一般的な熊本ラーメンの特徴ではなく、桂花オリジナル要素なはず。
シャキシャキ瑞々しい味わいが濃いラーメンの箸休めになります。
熊本ラーメンが気になる方も、桂花ラーメンが恋しい方も、試してみてはいかがでしょうか。
本日2026年7月15日(水)、グランドオープンです！
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