家系ラーメン初心者が行ってみた！羽衣町・西国立駅ちかくのラーメン店『ぱったぱた』の「特製ラーメン」【立川グルメ】

いーたち編集部が、自分で食べたお店を紹介するコーナー、【立川グルメ】。

今回、
ささみ@いーたちが行ったのはこちら↓

羽衣町・西国立駅ちかくのラーメン店『ぱったぱた』!

夕暮れ時に行ったので新しい看板がかっこよく光っています。

店名はもともと『ぱたぱた家』で、最近リニューアルしました↓

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家系のラーメンを提供しているそうですが、ささみ@いーたちは家系ラーメンの経験が少ないアマチュア。

アマチュアどころか家系って何？という状態です。

ワクワクちょいとドキドキしながら「特製ラーメン」1100円を注文。

ちなみに↓

麺の硬さや味の濃さ、あぶらの量が選べます。

ささみ@いーたちは今回すべてふつうでオーダー。

どんな感じのラーメンなんでしょう？

10分ほどで来ました！↓

なんかスゴイぞ！

こちらのラーメンの圧に一瞬語彙力を失いました。

味玉に4枚の大きめチャーシュー、青菜と10枚もの海苔がトッピングされてる。

アップで↓

スープはコテコテな見た目。

ブラックペッパー、お酢、タバスコ、白ゴマ、すりおろしニンニクなどが卓上に並んでいるので、味変も楽しめます。

食欲そそられまくり！

しかし脂っこくて途中でギブアップしないかしら？という一抹の不安が家系アマチュアによぎる……。

いただきます！

麺はこんな感じで↓

太くてもっちりしています。

チャーシューも柔らかく、味玉の中身はトロントロン。

パリパリの海苔が10枚もあるので、麺と一緒に何度もがっつけちゃう。

肝心のスープですが……。↓

飲み干しました。

豚骨醤油がベースの濃厚なスープなのですが、臭みやあぶらのくどさがなくまろやか。

スープがいつの間にか消える……これが家系の恐ろしさ！？

ごちそうさまでした。

家系ラーメンってなんぞや？と思って調べたところ、豚骨や鶏ガラから取った出汁と醤油のタレを合わせた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と青菜・チャーシュー・海苔のトッピングで構成されるラーメンのことのようです。

もともとは吉村家というお店から派生したようで、前述のラーメンを提供する店に「〇〇家」という店名が多かったことから「家系」と呼ばれるようになったそう。

ささみ＠いーたちは今回の家系経験で、家系ラーメンの沼に片脚突っ込んだ気がします。

食べるのはときどきにしなきゃ……でも……。

※この情報は記事公開時点のものです。