別次元すぎる！『猿田彦珈琲 立川高島屋S.C.店』のサンレモ社エスプレッソマシンで淹れたエスプレッソがスゴい【立川グルメ】

いーたち編集部が、自分で食べたり飲んだりしたお店を紹介するコーナー、【立川グルメ】です。

今回、ヒゲ＠いーたちが行ったのは、立川立川高島屋S.C.に2018年末オープンの『猿田彦珈琲 立川高島屋S.C.店』。飲んだのは「エスプレッソ」2種類です。

今回はビックリしました。エスプレッソに。

メニューはこちら↓
浅煎りの単一豆で淹れるエスプレッソと、深煎りのブレンド豆で淹れるエスプレッソの2種類があります。

もちろん飲み比べ！

ということで↓
シングルで両方注文しました。

シングルエスプレッソをダブルで！

猿田彦のエスプレッソマシンはこれ↓

エスプレッソの本場イタリアにあるサンレモ社。

そのサンレモ社のラインナップの中でも最高級な部類の「オペラ」です、コレ。

見た目がカッコいいだけではなく、蒸らし時間、温度、タイミングにこだわり尽くした仕様で、お値段はウン百万するとか。

そんなマシンで淹れたエスプレッソは一体どんな味なの？

気になりますよね。

こちらは浅煎りのエスプレッソ↓

日本だとエスプレッソをブラックで飲む人が多いみたいですが、イタリアではエスプレッソはドルチェという位置づけなので、イタリア流に従って、砂糖をたくさん入れて飲みます。

（砂糖が一緒に出てこないことがあるので、店員さんに言って持ってきてもらいましょう。冷めると味が損なわれるので、最初に言っておくといいと思います。）

混ぜすぎると冷めるので3回くらい混ぜていただきます。

こ、これは！？

ものすごい酸味！

とんでもなく凝縮された酸味を感じます。

ここまで味の濃いエスプレッソは飲んだことがない。

砂糖の甘さと混ざって、その風味はフルーティを通り越して、アタマに花が咲いてしまいそうです。

これはきっとブラックで飲んじゃいけない代物。

つづいてこちら↓
見た目は差が無いですが深煎りの方です。

こちらは苦味も酸味もコクも強い！

よくあるエスプレッソとは別モノです。

2〜3口で飲み干したら↓デミタスカップの底に溶け残った砂糖をいただきます。

これがまたウマい！

コーヒーの風味はこの後30分くらい口の中に残っていました。

猿田彦珈琲のエスプレッソはドルチェと思って、砂糖たっぷりで飲むことをオススメします。

飲み終わった後は、

いいもの食べると元気でるよね〜

とつくづく思いながら事務所に戻りました。

※この情報は記事公開時点のものです。

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