【次回は10/23】イタリアの三ツ星レストランやロンドンの日本料理店を経て立川で活躍する日山シェフが若葉町『いーたちキッチン』に登場！毎月第２・第４水曜にランチタイム営業

またまたビッグなグルメ情報です！

イタリアの三ツ星レストランやロンドンの日本料理店を経て立川で活躍する日山浩輝シェフが、

なんと！

若葉町『いーたちキッチン』に登場します！

日山浩輝氏がランチコースを提供

日山シェフ↓

日山シェフのプロフィールはこちら↓

京都吉兆で4年の経験を積んだのちローマの老舗和食レストランHamasei Romaで4年勤務。その後イタリアのベルガモにあるミシュラン三ツ星イタリアンレストラン『Ristorante Da Vittorio』にてイタリア料理の経験を積む。

その後はロンドンに移り、日本料理レストランYEN Londonの料理長を務める。日本に戻った後は東京・立川市にある『SORANO HOTEL Rooftop Bar』の料理長を務め、現在は立川市内にある高級店にて活躍する。

海外経験が長く、日本語よりイタリア語の方が得意と語る日山シェフが、イタリアンベースの料理を『いーたちキッチン』にて提供！

店名は『Mi sento（ミ・セント）』で、オーベルジュときととは全く違うタイプの、言うならば「日山料理」を提供します（日山氏個人での出店です）。

決まっている営業日は10月23日(水)です。
※2024年内は10月23日が最終で、次回は2025年2月の開催となります。

ご予約は『いーたちキッチン』のLINEからどうぞ↓

『Mi sento』の「値段のないランチコース」

『Mi sento』で提供する料理は、「値段のないランチコース」のみとなります。

気軽に出店できる『いーたちキッチン』ならではの自由な料理を！と日山シェフと話し合った結果、こうなりました。

コース内容の一例はこちら↓

• 緑の攻勢（胡瓜、ディル、葡萄）
• 赤い彗星（鹿カルパッチョ）
• 黒いお米（イカスミリゾット）
• 色色（和ハッカとお酒を効かせたフルーツポンチ）

※コース内容は毎回変更になります。

料理名もフシギ、値段もないってどうすれば？？？

って思いますよね。

そこは料理を食べていただき、日山シェフとコミュニケーションを交わす中でアナタが自由に決めて下さい。

いわゆる標準的なランチコースの2〜3,000円でもOK、ワインコインだってOKです！

決められない……！という方は当日『いーたちキッチン』にいるヒゲ＠いーたちかまつぴぃ＠いーたちにコッソリ聞いてみてくださいネ！

10月9日(水)のテーマは「ヴェネツィア発祥の料理を全て日本の食材で」

前菜：カルパッチョ

パスタ：イカスミスパゲッティ

メイン：豚肉のビール煮込み　ポレンタ

デザート：ティラミス

ちなみにドリンクについては価格が決まっています。日山シェフのワインのほか、いーたちキッチン共通ドリンクもあります。

『Mi sento（ミ・セント）』のご予約はこちら

ご予約は『いーたちキッチン』のLINEからどうぞ↓

『Mi sento（ミ・セント）』は隔毎月第２第４週水曜の営業となります。

決まっている営業日は10月23日(水)です。
※2024年内は10月23日が最終で、次回は2025年2月の開催となります。