なにができるのかな?高松町の『わがままDemeter』跡地に『bread thing』って看板ついてる

昨年2024年の9月に閉店、鎌倉に移転した、高松町のパン屋『わがままデメテール(Demeter)』。
その跡地に、なにやら看板がついていました↓

看板には↓

『bread thing』と書いてあります。
bread、ということはパン屋さんでしょうか?
場所はこちら↓

高松町、立川駅北口からだと徒歩10分ほど。
同じ建物には『Deli&Bar MAMMA』も入っています↓

地図だとこちら↓
住所は立川市高松町3-9-9 です。
なにができるのか、新しい情報が入り次第またお知らせします!
もしご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけると嬉しいです!