立川南口まちゼミ開催中！『ホテル日航立川東京』の「シェフ西間木貴大の手作りオムレツ教室」に参加してみた

ポリマーピンクのみー@いーたちポリマーです。

皆さま、開催中のこちらのイベント「立川南フェスタ2024 立川南口まちゼミ」はチェック済みでしょうか……！

この度ピンクは、『ホテル日航立川東京』のシェフ、西間木貴大氏による「手作りオムレツ教室」に参加してきました！！！

年齢も性別もバラバラな10名でいざスタート！

奥に見えるのが即席キッチンです。こちらで順番に実践していきます！ドキドキ。

最初に、シェフから作り方のレクチャーを受けます……！

１.油を薄めにしく

フライパン全体に油を広げていきます。

２.塩とバターを入れる

塩の分量はお好みですが、ひとつまみ目安で！バターは焦がさないように溶かします。

３.卵をお玉すりきり一杯投入！！

卵の量が少なすぎると形が作りづらいようなので、やや多めのイメージで入れていきます。

４.フライパンの淵がふつふつしてきたらかき混ぜ開始

一気にかき混ぜていくううう！！

フライパンを回しながら、お箸は縦に動かすイメージでかき混ぜます。

５.フライパンの淵を利用して形を整える

ここが正念場……！（シェフは涼しい顔で仕上げておりました）

端から折りたたんでいきます。お箸でやりづらい時はゴムベラを使うと良いそう！

さてさて見てください！シェフの作ったオムレツの断面を！！！

これこれ〜！ホテルの朝食で出てくるやつ！！

表面は絹のように滑らかで、中は半熟とろとろ。プロのオムレツに、参加者一同唸っておりました。

そしてここから、参加者の実践がスタートします。

１人ずつ、シェフの手厚いサポートを受けながら、参加者に見守られながら……。

それなりに上手くいったかな？なんて思っていたのですが、あれ？

あれれ？！

同じ道具&材料を使っているのに、なぜこんなにも仕上がりが違うのでしょうか？

中までしっかり火も通っているし！！

嬉しい飲み物付きだったので、シェフのオムレツに思いを馳せながら頂きました……！

「立川南フェスタ2024 立川南口まちゼミ」

無料参加できるイベントも多数あり！詳しい情報については、公式HPを確認してみてください！