12月もそろそろ中旬！

いよいよ冬本番な感じですね〜。

冬といえば、

○○ですよね〜？

え？

おでん！？

ナニナニ……

シチュー！？

どちらのメニューも温かくて冬に食べたいメニューではありますが、

いーたち編集部的には

冬と言ったら、

なべ！

ナベ！！

鍋1択です！！！

なんてったって野菜がいっぱい食べられるし、鍋は種類が豊富だから毎日鍋でもいいくらい👆

ということで、いーたち編集部立川スタジオで「鍋」をすることにしましたよ！

グランデュオ立川1Fの澤光青果に来てみた

やって参りましたグランデュオ立川1Fの一番奥↓
デイリーフードマーケットです。

入って左手が『澤光青果』↓
こちらの澤光青果、ロゴとか雰囲気が海外のグロッサリーストアっぽくてとってもカワイイ💘

新鮮な野菜がファーマーズマーケットっぽく高低差をつけて並べられていて、
値段もけっこうお手頃！

トマト🍅の種類も豊富↓
2021年の5月に澤光青果に訪れた時はナス🍆の種類がたくさんありました！

いーたち編集部が密かに推しているのがこちらのコーナー↓
スチーム野菜がさまざまな大きさで売っているので、サッとピックアップできて、自宅や会社でサクッと食べられるのが魅力✨✨✨です！

中にはこんな「鍋セット」もあり↓
白菜やキノコ類がちょうどいい量で入っていて、645円とはありがたや〜。

※価格は撮影当時のものです。変更の可能性があります。

スープまでついています↓
優秀すぎる❗️

グランデュオ立川1Fのフロアガイドはこちら↓
JR立川駅改札口から入ると、左手に『澤光青果』、さらに奥に行くとこれからご紹介する『最上鮮魚』があります。

※この情報は記事公開時点のものです。

最上鮮魚の九州直送コーナーはこんな感じ

つづいて『最上鮮魚』にやって参りました↓

『最上鮮魚』は、
九州各地の漁港から取り寄せた「産直鮮魚」が買えるお店。

最大の魅力がこちらの九州直送コーナー↓
見るからに新鮮な魚介がたくさんで、ものによってはあっと驚くお得なお値段で売ってたりします。

店員のお兄さん達はノリノリで威勢よく、ついついいろいろ買っちゃいます。

こちらは熊本からきた大粒のあさり↓
お鍋に入れちゃうぞ〜。

旬の牡蠣は広島産↓
これも入れちゃおう。

そして、鍋の具といえばコレ↓

鱈❗️
生の真鱈にございます。

先ほど澤光青果に鍋セットがありましたが、
最上鮮魚にも鍋用のセットがありました！

こちらは「鮭たらちり」のセットになっています。

「よせ鍋セット」もアリ↓
こちらはとりごぼうつみれ入り。

鍋ができ上がるまでにつまめる物も必要だよね、

ということでこちらの、
大分県産の「とらふぐ薄造り」と、

もう1品↓
長崎からやってきた本まぐろの赤身もゲット💪

グランデュオ立川のデイリーフードマーケットはいいものがコンパクトに凝縮されて売っているので買い物もサクッと済みます。

さぁさぁ、これから調理タイムです！

※この情報は記事公開時点のものです。

いーたち編集部立川スタジオで鍋をつくってみた！

材料も揃いましたので、いーたち編集部立川スタジオのキッチンで調理していきたいと思います！

こちらが今回、鍋に入れる野菜たち↓
「岡山高原人参クリスティーヌ」213円
「えのき茸」95円
「白菜カット1/4」105円

など、澤光青果で購入したもの、プラス立川スタジオの冷蔵庫に入っていたシメジやネギなども加えて作っていきたいと思います。

鍋に入れます海鮮類はこちら↓
「牡蠣」545円
「あさり」537円
「真鱈」514円

真鱈は身が厚く、

あさりは大粒！

牡蠣、ぷるんぷるんです！！！

最初にあさりの塩抜きをおこないます↓
その間に、鍋用の出汁をとります。今回は、そのまま食べられるように昆布とさば節・イワシの煮干し・むろあじ節（業務用って書いてあるヤツ）の濃ゆ〜い出汁を使うことに。

出汁ができるのを待っている間に、
前菜の準備🔪を始めます。

「とらふぐ薄造り」1,069円はすでに切ってあって便利↓
かぼすがなかったので、頂き物のスダチを合わせてみました。

※価格は撮影当時のものです。変更の可能性があります。

本まぐろの赤身は、柵で購入しましたので、スライスしていきます。

こんな感じに仕上がりました↓
「本マグロ」1,894円は、わさび醤油でいただきます🙏

鍋の準備も整いました↓

わぁ〜！
海鮮と野菜の宝石箱や〜！！！

鍋が煮えるまで、
とらふぐと本マグロをつまみます。

とらふぐは、上品な香りがし、もちっ、ぷりっとしていて弾力のある歯ごたえです。あっさりしているのですが噛めば噛むほど口の中に旨味を感じます。

皮はコリッコリッとした食感が心地よい！

本まぐろは、引き締まった身質で、まさに

うま味バクダン炸裂っ！

あれよあれよという間に完食しちゃいました👅

こちら、念入りに、神経質なレベルで丁寧にアク取りをするヒゲ@いーたち↓
そんなこんなで、

完成です↓

海鮮た〜くさん↓
野菜は、シャキッと感を残しつついい感じに火が通っていて、魚介の風味が染み混んでいます。

シンプルに出汁のみで食べましたので、シーフードの旨味をストレートに感じることができ、

いくらでも食べられる美味しさ！！！

はぁ〜……

記事を書いてたら、鍋がまた食べたくなってきました。

過去に1週間、水炊き・豆乳鍋・キムチ鍋……と毎日変わり鍋を食卓に出し続け他ところ、さすがに家族に、

「鍋以外の違う物が食べたい。」とボソッと言わた😅コトが、今となっては懐かしい思ひ出です。

グランデュオ立川に行って今夜は鍋にしよっ〜と😁

※掲載の商品、価格は仕入状況等により変更となる場合がございます。

※この情報は記事公開時点のものです。