ワイン初心者におすすめ！立川駅北口にある『バー ゾルディック(BAR Zolddich )』で分かりやすいグラスワインと燻製おつまみのペアリングにトライしてみた
バー初心者でも気軽にバーデビューできる『バー ゾルディック(BAR Zolddich )』。
立川駅北口徒歩3分の場所にあるこのバーは、いーたちでも何度か紹介しています。
まだ見てない人はぜひ見てくださいネ(笑)↓
そんな『バー ゾルディック』が最近、ワインに力を入れていると聞きまして、
ワイン大好きないーたち編集部は、さっそく行ってきたのであります。
こちらが『バー ゾルディック』↓
場所はこちら↓
伊勢丹立川店の裏、洋菓子店『エミリーフローゲ』テラス席の裏でもあります。
立川高島屋S.C.側からも来られます↓
地図はこちら↓
住所は、立川市曙町2-5-19 ジュピタルビル1Fになります。
店頭にはオーナー自作の燻製器が↓
ではでは店内に入ってみます！
店内はバーらしく薄暗くて落ち着いた雰囲気。
バーといえば！なカウンター↓
ソファー席も充実してます↓
カウンターの向こうの酒棚にはウイスキー等がずらり↓
いかにもバーといった風情です。
そしてこちらが今回の記事の主役↓
最近あらたに登場したワインセラー！
見ているだけで嬉しくなっちゃいます。
でもバーだしきっとお高いんでしょ？と思った方、
こちらを見てください↓
赤ワインだけでこれだけの種類が並んでいて、なんと全部グラスで行けます。
しかもハーフサイズも行ける！
これはいろんなワインを飲みたいワイン好きにとってはたまらん！
なんでそんなことができるかと言いますと、
そのヒミツはこちら↓
アルゴンガス！
空気よりも遙かに重いアルゴンガスは、抜栓したワインボトルに注入しておくとワインが酸素と触れることがほとんどなくなり、ワインの酸化をかなり遅くすることができるのです！
ワインって開けるとすぐにダメになっちゃうんですよ。まったくもってお金の掛かるお酒だこと。
だからグラスワインの種類を揃えているお店というのはとても貴重、ということになります。
さて、
ワインリストを見てひとしきりニヤニヤして気が済んだので、
今回はこちらをいただくことに↓
「Because,」というシリーズで、
ワインの原料となるブドウの品種と、作られた地域がハッキリと書かれています。
そして同じ品種だけれど地域が違うものがラインナップしていて、簡単に飲み比べができる！
こんな分かりやすいガイダンスもあります↓
そしてどれも、
嬉しいプライス！
バーでグラスワインを飲むと1,500円くらいするイメージなので、かな〜りお得感つよいです。
さてそれでは今回は、これらのワインと燻製おつまみを合わせたいと思います。
メニューはこちら↓
意外としっかり食事ができるのも『バー ゾルディック』の特徴。
ワインに合うおつまみを選んでもらいます。
いわゆるペアリング的な。
まずはこちら↓
「本日のシーフードカルパッチョ」1,200円とフランスのスパークリングワイン。
燻製サーモンの程よい塩味とモッツァレラチーズのコクが混ざり合ったところに、優しくフルーティな泡が加わり口中がシアワセ！
このとろける感覚はぜひ体験してみてもらいたいです。
お次はこちら↓
「燻製2種盛り合わせ」800円〜とカリフォルニアのシャルドネ。
半熟卵の黄身のとろけ具合と、シャルドネの感じがしっかり合っています。ナイスペアリング！
もう1品はこちら↓
さんまの燻製とカリフォルニアのピノ・ノワール。
軽めの燻製の風味と、軽めのタンニン＋果実味を感じるピノ・ノワールとがしっかり合います。
こちらもナイスペアリング！
そんな感じで、『バー ゾルディック』のワイン×燻製おつまみのペアリングを堪能しました。
ちゃんとしたバーなのに、かな〜りお手頃プライスでいろんなワインがトライできる！
しかもグラスで！
なんとハーフサイズまである！
と、ワイン初心者の方にもかなり優しい提供スタイルになってます。
ワイン初心者の方はもちろん、ついでにバーデビューもしちゃおっかな〜、という方は『バー ゾルディック』に行ってみるといいんじゃないかと思います！
