【開店】懐かしのザボンが本日(10/5)開店！ラーメンスクエアの新店『ラーメン専門店ザボン 立川店』で「ザボンラーメン」食べてきた

先日『ラーメン専門店ザボン 立川店』がラーメンスクエアにオープンするという記事を先日上げたところ、

「昔よく食べに行ったな〜」「懐かしい」

という反応をたくさんいただきました。

そんなザボンは、本日10月5日オープンします（してます）。

ラーメンスクエアの新店『ラーメン専門店ザボン 立川店』に行ってみた

ラーメンスクエアに到着すると、店主さんのパネルがお出迎え↓腕を組むスタンダードなスタイルです。

全店舗のメニュー一覧↓
「ラーメン専門店ザボン 10/5SAT NEW OPEN」って書いてあります。

「創業40年の老舗豚骨ラーメンが立川に初進出！」って書いてあります。

ザボンって40年も前からあるんですね！

お店の場所はここ↓

フロアガイドだとここ↓（引用元：ラーメンスクエア公式サイト）9月下旬まで『火の豚』があったところです。

券売機はこちら↓

この日はプレオープン試食会でしたので、注文できるのはこの３つのみでした。

今回は、「ザボンラーメン（醤油）」と「味玉ラーメン（味噌）」を注文。

いざ店内へ！

壁紙が浅緑になってる！

全面浅緑↓

カウンターも浅緑↓

なぜ浅緑なのかは、ラーメンが到着したら分かりました。

テーブルにはニンニクと↓

辛味噌↓味変も楽しそうです。

そして、

ザボンと言えばコレ↓

漬物を食べながら、

ラーメンの到着を待ちます。

『ラーメン専門店ザボン 立川店』の「ザボンラーメン」はコレ！

待つこと数分、「ザボンラーメン」が到着しました。

「ザボンラーメン（醤油）」850円税込。

真上から↓

見てください！

このキャベツ感↓

てんこ盛り！！！

鹿児島ラーメンって野菜がたっぷりなので嬉しいです。

壁紙が浅緑だったのはこのキャベツの色だったのですね！

チャーシュー↓
チャーシューは4枚です。

豚バラ肉のチャーシューで醤油がきいています。噛みごたえがしっかりありますが、脂身はとろっとろ。

スープはこちら↓
背脂がけっこう浮いています。

鹿児島ラーメンって博多豚骨ラーメンみたいに型が決まっていなくて、なかには透き通ったスープのお店もあるそうなんですが、こちらは白濁しています。

いわゆる博多豚骨よりももう少しスッキリしていて臭みはまったくなし。また醤油の味がきいていて、焦がし玉ねぎや湯通しした細切りのキャベツやもやしの甘みと混ざりあっていいバランスです。

麺はこちら↓
中細麺でつるんと滑らかな食感。

それにしても、

野菜がたっぷりです↓

標準でこれだけ野菜が入ってるラーメンってなかなかないんじゃないでしょうか？

ニンニクや辛みを加えて味変も楽しめます。

続いてこちら↓「味玉ラーメン（味噌）」1,150円税込。

真上から↓

味噌ラーメンがあるというのも鹿児島ラーメンならでは↓
ベースのスープとバランスとの取れた味噌風味でした。

かつて『ザボン』に通っていた人はもちろん、野菜が嬉しい麺活女子の方も行ってみてはいかがでしょうか？

※この情報は記事公開時点のものです。

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