立川駅南口・柴崎町に『焼鳥かもしや』って居酒屋をつくっているということについては、以前に記事にしました。

そんな『焼鳥かもしや』ですが、先日オープン日情報をいただきました。

『焼鳥かもしや』のオープン日は2月22日(土)！

今回は先日参加してきましたプレオープンの様子をお伝えします。

『焼鳥かもしや』の場所はこちら

店頭はこちら↓
『我楽多家 立川店』と同じ建物の1階になります。

場所はこちら↓
多摩モノレールの立川南駅を出て、西寄りのエスカレーターを降り、1本目の角を右に曲がります。2分ほど歩くと右側にお店が見えてきます。居酒屋『よってけし』や『のどぐろ家』がある通りです。

反対側↓
まっすぐ行くと、立川南駅がある南口大通りに突き当たります。

地図だとこちら↓

住所は、立川市柴崎町２-3-3 林ビル1Fです。（マーカーの位置は我楽多家立川店になっていますが同じビル内にあります）

『焼鳥かもしや』の店内の様子

それでは『焼鳥かもしや』の店内に入ってみます！

こちらはカウンター席↓
入ってすぐにコの字型のカウンターがあります。

カウンターの冷蔵ケースの中には、
大きなお肉が刺さったねぎまなどの串が、たくさん並んでいます

ささみなども焼かれ待ち↓

『焼鳥かもしや』では備長炭を使用しているよう↓

カウンターの向こうには炭が見えます↓

特別に作られた焼き台の下には↓
炭の準備が万端です！

こんな感じで串を焼くみたい↓

テーブル席はこんな感じ↓

ウッディーで温かみのある雰囲気の店内↓

自家製の麹漬け（使ってるのは北島糀店のもの）や↓

焼酎などのお酒たち↓

樽酒や↓

徳利🍶も用意されており↓
ワクドキが止まりません😊❗❗

『焼鳥かもしや』のドリンクメニュー

ドリンクメニューはこちら↓
生ビール🍺やサワーなどに加えて、日本のクラフトジンも置いてあります。ノンアルの阿里山(ありさん)紅茶が気になります！

スパークリングワイン🍾と白ワインのメニュー↓
グラスは580円から、ボトルは3,000円からあるようです。

赤ワインのメニュー↓
こちらも同じくグラス🍷は580円から、ボトルは3,000円からになります。

訪れた日はプレオープンの日でしたので、フードのメニューはなく、おまかせのコースでいただきました😘

『焼鳥かもしや』でいろいろ食べてみた

それでは……

いろいろ食べてみます😄💕

こちらはお通しの「かぼちゃのポタージュ」。

外は寒かったのですが、あったかスープをいただき、ほっこりな気分になりました☺

最初にいただいたドリンクはこちら↓
「白州ハイボール」

そしてこちらが↓
芋焼酎「赤霧島」の水割り

最初にいただいたフードはこちら↓
「立川野菜のポテトサラダ」

ほんのりピンク色のポテトサラダに揚げ野菜🍠が散りばめられていて、まさに、

立(ちまくり)川野菜！！！

と言った感じ。

野菜ですくって食べたりしてもいいかも！

こちらは「せせりのシソ巻き」。梅肉とともにいただきます。せせりは鶏の首の部分の肉で、歯ごたえがよく、脂身も適度にあるのでさっぱり味の梅シソとの相性は抜群です！

続いての串は、
「もも」

ごま油の風味のネギでいただきます。

ももを食べていると、

ワイン🥂が飲みたくなってきましたのでこちらの、「嘉(よし)スパークリング」をいただきます。フレッシュな柑橘系の香りが爽やかな、辛口のスパークリングワイン🍾です。

カウンターの向こうには、
串がいい感じで焼けています。

ん〜、食欲そそる香りです！

「ハツ」もやってきました↓
ぷっりぷりでたまりませんっつ！！！

……と、その時目に飛び込んできましたのは、なんとも美しい「8種盛り」。

左から、「ナスとゴボウのみりん醤油と味噌漬けクリームチーズ」、「長芋の酒粕酢漬け」、「菜の花の白味噌漬け」

いや、これは日本酒イキたくなるあてでしょ😋🍶

左が「タコの甘煮」。添えてあるワサビと一緒にいただくと、タコわさびに大変身！

「あやめカブの千枚漬けとサーモンの味噌漬けフライ」。カボスと一緒にパクリ😋

左から「パプリカの卵黄漬けの生ハム添え」、「ローストビーフのオクラ添え」。

う……ウニがのっていますっ！！！

これはもう、いろいろな種類のお酒と合わせていただきたくなりますよね……

ってことで、

白ワインと↓

樽酒↓

ひったひたです↓

樽酒を頼むと、
割烹着を着た小粋なスタッフさんが、和らぎ水を一緒に出してくださいました。

和らぎ水(やわらぎみず)とは、日本酒を飲みながら合間に飲む水のことをさします。お酒の合間に和らぎ水を飲むことによって、体への負担をかけずに長く楽しく宴が進行できる、というワケであります。

そして日本のジン「六」を、
ソーダ割りでもらいました。

さまざまな麹漬け料理と、相性のいいお酒がいただけて、ステキ！！！

さらに、
「生コショウの塩水漬け」

左が「かわ」で、右が「ぼんじり」。鶏のぬか漬けはゆず胡椒と一緒に。

「塩麹ザンギのアンチョビポテト添え」

〆は、
「焼きおにぎり」と、

「阿里山(ありさん)紅茶」

「阿里山紅茶」はこんなオシャンティなケースに入っているそうです。

味噌味でこんがりと香ばしい焼きおにぎりと、茶葉の香りが豊かな阿里山紅茶ですでに満たされていたお腹とともに、心も非常に満足されたお料理〆となりました。

というわけで、今回はプレオープン中の『焼鳥かもしや』さんにお邪魔してきた様子をレポートしました。

『焼鳥かもしや』のオープン日は2月22日(土)

焼鳥居酒屋『焼鳥かもしや』のオープン日ですが、2020年2月22日(土)です。

焼鳥と、麹料理の数々が味わえる『焼鳥かもしや』。今回は撮影していないのですが、奥には入り口が別になっている個室が2室あるそうです。

お忍び感🕵もあっていいですね。

焼鳥が好きな方や、麹料理に目がない！という方は一度いってみてはいかがでしょうか。

※この情報は記事公開時点のものです。

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