4月1日から新モーニングが登場！伊勢丹立川店となりにあるパティスリー『エミリー・フローゲ』の先行試食会に行ってきた

ポリマーピンクのみー@いーたちポリマーです。

モーニング好きの方に朗報かも！

地域に根付いた老舗パティスリー『エミリーフローゲ』。

2025年4月1日より、新モーニングを提供スタート予定とのこと。

こちらの先行試食会に行ってきました！

新モーニングのコンセプトは、コロナ後の新しい生活様式に合わせた「朝時間の充実」。

それではさっそく試作中のモーニングメニューをご紹介！

温かいチョコレート

まずは、コロンとしたフォルムのカップで登場したキュートなチョコレート♡

フランスで寒い時期に飲むショコラをイメージして作られているそう。

70パーセントの高カカオチョコレートに、味をまろやかにする為のミルクチョコを混ぜ、隠し味にシナモンが入っているとのこと。

量は決して多くはないですが、とっても濃厚で満足度・大でした！

クレームダンジュ〜季節のフルーツ 生ハム添え〜

生ハムに季節のフルーツ・デコポンを合わせたアミューズ。

生ハムには添加物が入っておらず、良い状態のうちに食べられるようサイズを工夫しているそう。

サブレの塩味が良いアクセントになっていて、食感も楽しい一品でした。

一つ一つのメニューに対するこだわりについて、シェフパティシエから説明を受けながら進みます。

立川うこっけいのクロックマダム

続いては、彩り鮮やかなチーズたっぷりクロックマダム。モーニングといえば！な定番メニュー。

卵をつぶしながら食べます↓

黄味がとろ～り。中に入っているハムはフランス産のもの。

ぶどうのマスタードが使用されていて、これまでに味わったことのないクロックムッシュに心躍る瞬間でした。

レモンクリームのミルフィーユ

最後は楽しみにしていたスイーツ♡

まずはこの形で登場！↓

それがこう！↓

シェフが目の前で仕上げをしてくれました。

最後に国産の瀬戸内レモンが絞られて完成！贅沢な気分……。

クリームにはバニラビーンズもたっぷり。

老舗パティスリーの新モーニング、個人的には大満足でした！

お飲み物はコーヒー、カフェラテ、アイスラテ、カプチーノ、ダージリンティー、アールグレイティー、ニルギリティー、ルイボスティーの中から選べます。

まるでフレンチを食べているような優雅なモーニング！

体に良い食材をゆっくり時間を使って食し、心も体も元気になるようデザインされているのだそう。

今回の試食会からさらにパワーアップして2025年4月1日から提供スタートの予定です。

モーニング好きな方はぜひチェックしてみてはいかがでしょう！

エミリー・フローゲ
●ジャンル
カフェ・ケーキ
●営業時間
Shop
10:00〜20:00
Salon
10:00〜19:00(L.O.18:30)
●定休日
1月1日
●電話番号
042-527-1138
※お問い合わせの際は「いいね！立川」を見たとぜひぜひお伝えください！
●所在地
東京都立川市曙町2-5-1伊勢丹立川店1F
●関連リンク
公式サイト
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