この記事、とてもナイスな手づくりデザートのクーポン付いてます。最後までぜひ見てみてくださいね!

さてさて、新企画ぞくぞくスタート中の『いいね!立川』ですが、今回も新企画です!

お店の常連さんを呼んできて、お店のいいところや店主のエピソードなど、あることないことを赤裸々に語ってもらうコーナー、【常連さんいらっしゃい】

第1回となる今回は、

こちら↓
富士見町にある手打ちパスタ専門店『NaNairo PasTa(ナナイロパスタ)』です!

店頭にはパスタのサンプルが↓

リングイネとタリアテッレは分かりますが、他は聞いたとこないです。

手打ちパスタ専門店『NaNairo PasTa(ナナイロパスタ)』の店内はこんな感じ

さっそくお店に入ってみます。

お店の中はカウンター席のみ。カウンターはL字型で9席あります。

その他のお店写真はこちら 1 / 2 / 3

こちらが券売機↓
券売機に貼ってあるメニュー↓

今回は4品ほどいただきます。

常連J子さんが語る『NaNairo PasTa(ナナイロパスタ)』

さて、今回『NaNairo PasTa(ナナイロパスタ)』についてアレコレ教えてくれるのは、

こちら↓
店主さんとは長いつきあいのJ子さん

こちらは店主エムさん↓

━━━エムさんとはどれ位のつきあいになるんですか?

かれこれ7年くらいです。

駅前の、とある飲食店で5年くらい一緒に働いていました。私もエム君もキッチン担当です。
※J子さんは継続して勤務中。

━━━その頃からパスタにはこだわりがあったんですか?

よく賄(まかな)いでパスタを作ってくれました。

リクエストを聞いてくれるんです。

トマト系のパスタをいろいろ作ってくれましたし、塩麹をミキサーに掛けて作ったパスタは印象的でいまでもハッキリ覚えてます。

その頃から「お店を出したい」って言ってましたね。

さて、ここでパスタ1品目が登場↓
こちらは「自家製ソーセージのアラビアータ」850円税込

エム君はこのお店を始めるずっと前からメニューを考え続けてて、資金を貯めながら、パスタと相性のいいソースの組み合わせをいつも試作してました。

根っからの料理好きで研究熱心なんです。

この麺はパッパルデッレという種類で、トマトを練り込んであります。

この「アラビアータ」以外もですが、パスタとソースの相性がとってもいいです。

自家製ソーセージには、挽き肉、ベーコン、塩胡椒、ハーブなどいろいろ入っていてワインともよく合います。

つづいてこちら↓
「バジルカルボナーラ」850円税込

こちらはタリアテッレという平打ちの麺で、バジルが練り込んであります。

小麦の風味、バジルの風味と濃厚なソースがうまく絡んでます。

━━━パスタ以外で好きなところってありますか?

お店の雰囲気が好きです。

内装はエム君が自分で考えて、装飾は手づくりしてます。

木やタイルを基調とした、カントリー調のカワイイお店です。センスが素敵!

お次はこちらのパスタ↓
「たらこのクリームソース」850円税込

こちらはキタッラという麺で、イカ墨を練り込んであります。

続きはページ2へ↓

1 2