超新鮮なアノ食材をガレーラ立川のバー『オーク』に持ちこんで即興料理してもらってみた【ムリおね!】
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ずっと昔にスタートして、まだ1本しかできあがっていない、そんな企画がいーたちにはありまして……、
それがコチラ↓
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立川周辺のお店に行ってみて、店員さんにアレコレと無理なお願いをしちゃおう!という企画、【ムリおね!】。
長年寝かしてきましたが、やっぱりこういう企画こそやりたい!という思いがありまして、復活することに。
それではどうぞ!
『海老正』さんから看板商品の活きたアレをゲットしたので……
【ムリおね!】を復活させるキッカケとなったのは、先日書いたこんな記事↓
街中のチョッとした変化をいじるのはいーたちの十八番(オハコ)であります。
この海老のイラストが描かれたトラック、よく見かけませんか?↓
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この記事を書いたことから食品商社『海老正 立川営業所』さんとつながりが生まれまして、『海老正』さんの看板商品であるアレを頂くことに……!
それがコチラ↓
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『海老正 立川営業所』から届けてもらいました(ありがとうございます!)。
トロ箱を開けてみると……、
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中には活きたオマール海老!
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動いてる〜!
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でもこれ、どうやって調理しよう……。ヒゲ編集長、イケます?
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ムリ!生きてるの、ムリすぎる!
調理法の解説や殻を割るツールなんかもセットになっていたのですが、折角ならプロにお願いしたいところです。
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あ、イイコト思いついちゃった!
以前、ガレーラ立川のバー『オーク(OAK)』で、こんな会話をした覚えが……。
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『オーク』の料理人、内藤シェフが「食材なんでも持ってきていい」って言ってたハズ!
ひさびさに【ムリおね!】、やっちゃうぞ〜!
ガレーラ立川のバー『オーク』へ「活きたオマール海老 by 海老正」を持ちこんでみた
ってな流れでやってきました、ガレーラ立川↓
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企みまくり顔なまつぴぃ@いーたち↓
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ガレーラ立川の左奥にある『オーク』に到着↓
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いーたち編集部は『オーク』のさらに奥の方でよく仕事してます。
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さてさて、渡しちゃうぞ〜。
活きたオマール海老を持ち込むことは、もちろん事前に伝えてありません。
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何でも持ってきていいって言ってたので持ってきました!
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どれどれ……
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あ〜、なるほど。
料理人としての経験豊富な内藤シェフなので、そこまでビックリした感じはなし。
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いけます!
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というわけでムリおね成立!
活きたオマール海老の即興料理スタートです!
厨房で『オーク』の高田オーナーと打ち合わせ↓
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『オーク』はレストランではなくバーなので、調理器具と食材に限りがあります。仕込みももちろんゼロ。そんな中でどんな料理に仕立て上げるのか!?
食材を渡しおえて一安心のまつぴぃ@いーたち↓
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海老食べるモードにチェンジです↓
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『海老正』さんから頂いた紙エプロンを装着。
ヤバい、ガチな人みたい!
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シャンパンを飲みつつ、調理シーンを眺めることに……。
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『オーク』はグラスでシャンパンが飲めてチャージもないので、軽〜く気分を上げたいときに便利です。
オマール海老は常温だとかなりゆっくりな動き↓
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1尾を軽くボイルするところから、調理が始まります↓
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目にも止まらぬ早さで調理を進める内藤シェフ↓
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いつもの内藤シェフとオーラが違う……!
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調理はザッザカと進みます。
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海老♪海老♪オマール海老〜♪
1尾目のオマール海老をフランベしてます↓
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オマール海老のいい香りが辺り一面に漂ってる!
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一体どんな料理が出てくるんでしょう?完成するまでのお楽しみです。
つづいて2尾目を調理開始↓
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真っ赤にボイルしたオマール海老を↓
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ふたつに切り、
ファイヤー!
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いよいよ料理ができあがります……!