あっさり煮干し！立川駅南口にあるラーメン屋『麺屋 徳星』の「煮干し中華そば」を食べてみた
いーたち編集部が、自分で食べたものを紹介するコーナー、【立川グルメ】。
今回、急にラーメン欲がムラってささみ＠いーたちが駆けつけたのはこちら↓
立川駅南口にあるラーメン屋『麺屋 徳星』！
光る立体的な看板が特徴的。
たまにライオンが走ってる映像が流れてて謎めです。思わず見ちゃう。
場所はココ↓
ここを直進するとすずらん通り。『日高屋 立川南口店』が見えます。
反対側↓
こちらをまっすぐ行くといろは通り。
地図だとココ↓
住所は、東京都立川市柴崎町3丁目4-13 になります。
ラーメン欲発散しまくるぞ！さっそくお店にIN。
メニューはこんな感じ↓
煮干しラーメンのお店のよう。ニボニボなメニューが並びます。
中華そば・つけめん・まぜそばなどが揃ってる。
悩んだのですが最初はシンプル勝負！ということで「煮干し中華そば」820円を頼んでみました。
それがこちら↓
う〜ん、ほのかなニボのかほり！
アップで見てみます↓
バラチャーシュー2枚・青ネギ・刻みタマネギ・焼海苔2枚・姫竹のメンマがトッピングされてる。
ダブルネギなトッピングが良いですね。チャーシューも炙りが効いています。
スープをチェック↓
アブラの浮きは控えめなので見る限りにはあっさりめなのかな？という印象。
煮干し系ラーメンのスープはドロッとしていることが多いですがこちらのラーメンはサラサラです。
飲んでみると、やっぱりあっさり！
優しい風味です。臭みやエグみもなく煮干しのうま味が詰まってる。
お次に麺リフと参りましょう↓
中細のストレート麺。
啜ってみるとしなやか。優しい味のスープと合います。
卓上メンツもしっかりチェック↓
オリジナル果実酢・煮干し粉・黒煎り七味・にんにく辛味噌とかなり気合の入ったメンツが揃ってます。
ささみ＠いーたちはお酢と煮干し粉を追加して、酸味・ニボともに強化させました。
煮干し粉でお好みのニボ度に調整できるのがナイスです。
全部飲んだら健康に良くないよな〜〜〜と思いつつも、↓
完飲してしまいました。
お酢と煮干し粉たっぷり入れたので、酢酸やクエン酸で疲労回復できるし！カルシウムで骨が強くなるでしょう！
たぶんきっとこれは健康食。
そう言い聞かせて武蔵村山に帰山しました。