今回は、8月5日に伊勢丹立川店にオープンした米沢牛の専門店『米沢 琥珀堂』で「米沢牛コロッケ」と「米沢牛スペシャルメンチ」を食べてみました。

こちら↓
「米沢牛コロッケ」275円税抜。

開けてみます↓
俵型でも、楕円形でもなく、まあるい感じ。

切ってみました↓
ポテトのぎっしり感、ハンパないっ！

衣はさっくりしていて、芋の味は甘め。

マッシュ状にしっかりとつぶされているポテトです。

肉のサイズはミンチと言うより、一般的なのコロッケよりも粒が大きく、肉の歯応えと旨味を口中でしっかり楽しめる感じ。

こちら↓
「米沢牛スペシャルメンチ」500円税抜。

メンチカツにしては珍しく、焼き塩がついています。

開けてみました↓
こちらもやはり、まあるい⭕️です。

カナリ、こんもぉ〜りしています↓
持ち上げると、すんごいズッシリ！

横から見ると↓
分厚っ！！！

切ってみます↓
米沢牛が、みっちみち！

サクリとした衣の中に、米沢牛と玉ねぎがギュウギュウに詰まっているメンチカツ。

その凝縮度合いには、メンチのロマンさえ感じます。

肉そのものの旨味がしかっりと感じられるシンプルな味付けなので、ソースではなく塩でいただくのがオススメ！

メンチカツ好きの人は、1度試してみるのもいいかもしれないです。

※この情報は記事公開時点のものです。

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