ファミレスでフルコース！？『ガスト 立川栄店』で「至福のフレンチコース」をフォーマルに堪能してみた
年末年始は、贅沢したい気分になりますよね。
どうも、ポリマーゴールドのぽん@いーたちポリマーです。
立川市民のみならず全国で日常生活に溶け込むファミリーレストラン、『ガスト』。
そんなガストでフレンチのフルコースが楽しめるってご存じでしょうか。
(ひろぽん大魔王さん、情報提供ありがとうございます！)
フレンチフルコースで想像する料理や雰囲気がファミレスで……？
想像がつきません。
とってもカジュアルなファミレスで、フォーマルなフレンチコース。どんなマリアージュが起こるのでしょう。
気になったら行ってみるしかなかろう。
それが、いーたちポリマーの宿命(さだめ)です。
早速GO!!
というわけで、『ガスト 立川栄店』に到着。
ヒゲ立川栄町店、すかいらーく時代から長年お世話になった思い出のお店です
場所はここ
住所は立川市栄町3-45-1です。
今回わたくし、ガチガチにフォーマルなスーツを着込んで来ました。
これは私が自分自身に科したドレスコードです。
だって、フルコースって、雰囲気が超重要だと思うんです。
写真で見ると仕事帰りのお父さんにしか見えませんね。
店頭で気づきましたが、このフルコース、今のガストのイチオシみたい。
店頭にものぼりが立っていました。
店内入り口にも、この推しっぷり。
期待が高まります。
老若男女がわいわい入り乱れる店頭で待つこと数分、角側の席に通されました。
角席は周囲のお客さんが少ないのでちょっとだけ落ち着いた雰囲気。
普段は気にしないけど、今日ばかりは嬉しい。
休日昼間のフォーマルスーツを見て、「こいつ、フレンチコースを頼むんじゃないか？」と察してもらえたのかも。
席には専用メニューが用意されていました。
コースメニューは単品注文もできるようです。
早速「至福のフレンチコース(¥1,809)」を注文。
先のタッチパネルでピピっと注文。フレンチとしては画期的なシステムです。
ドリンクはワインもありますが、今日はソフトドリンクで。
フルコースとドリンクバーのセットにします。
こんな組み合わせがこの世に存在するなんて。
また、ガスト公式Xアカウントで見つけたクーポンを使用。
人生で初めてフルコースメニューにクーポンを使いました。
注文後、ドリンクバーのジンジャーエールをとりにいくと。
配膳猫ロボットがフォーマルにスーツを着ていました。
細かいところにフレンチの雰囲気作りを散りばめてありますね。
ん。もしや、あのフォーマル猫ロボットがコースメニューを配膳してくれるのか……？
さらに、あの猫がメニューの説明までしてくれるとしたら……？
一気に近未来感が出てきました。
料理は本格派！
雰囲気作りの一環でナイフやフォークを紙ナプキンの上に自分で並べながら待っていると。
人間のお兄さんが前菜を持ってきてくれました。
猫ロボじゃないんかい！
でも人の手で一品一品丁寧にサービングしてくれるのは、フレンチコースの雰囲気が楽しめて良いですね。
かるーくメニューの紹介もしてもらえました。
では実食。
というわけで前菜は「3種の前菜盛り合わせ」。
ひとくちサイズの盛合せ、ファミレスでは新鮮です。
「サーモンマリネのグリージュ」はチーズが練り込まれたプチシューにスモークサーモンが挟まれています。
「アンディーブの柚子ビネグレット」はサラダ枠。アンディーブ(チコリ)はほろ苦い葉野菜で、見た目は白菜の内側の方に似ています。
「帆立のバターソテー」は説明不要ですね。
それぞれひとくちサイズのさっぱりした冷菜で、いろんな味が楽しめます。
お次は「カリフラワースープ〜カリカリパンチェッタとクルトン添え〜」
こちらは前菜を食べ終わる前に別のお兄さんが持って来てくれました。
忙しい人向けのフルコースです。
スープはカリフラワーの香りと味わいたっぷりのポタージュ。
パンチェッタ(ベーコン)とクルトンを入れることで塩味や食感、旨みがプラスされ相対的にカリフラワーの甘みが際立ちます。
そしてお次はメインディッシュの「ビーフ100%ハンバーグ ペリグーソース 〜ごぼうのチップを乗せて〜」。
ハンバーグ大好きサラリーマン、思わず笑みがこぼれます。
お肉をひとくち食べて驚きました。普段はガストのハンバーグと全く別物。粗挽きで肉感の強いハンバーグは噛むほどに脂と旨みが溢れます。
ソースはハッキリとしたトリュフの香りと赤ワインのコクが合わさり濃厚で満足感の高い味わい。シャリビアンソースを思わせる玉ねぎのような甘さもあります。ファミレスでこの味は初体験！
添えられた「卵の赤ワインマリネ」は黄身の濃厚さに赤ワインの風味が合わさり、不思議とさっぱり。
「高級な目玉焼きハンバーグ」と捉えると、ファミレスでお馴染みのメニューをアップグレードしたような遊び心も感じます。
ハンバーグがうれしくってニコニコになってしまいました。
コースの中でもとびきりに特別感がある一皿です。
最後はデザートの「ブランマンジェプラリネ」。
ロゴ印入りのチョコがかわいいです。
ミルク風味のババロアのようなものの上に、ヘーゼルナッツのなにかがたっぷりかかっています。何の上に何が乗っかっているのか正直よくわかりません。
ミルクの甘く優しい味にヘーゼルナッツの香りが加わり、新しい味わいでした。
身近だからこその特別感があるかも
あっという間のフルコースでした。
最後に楽天ポイントで全額支払いできたのも、フルコースとしては貴重な体験でした。
個人的に、コース料理は雰囲気込みでの特別感が魅力だと感じます。
「ファミレスでフルコース体験」となるとなかなか難しいのかもしれませんが、
「ファミレスならではのフルコース」と考えると、斬新な体験ができたなと思います。
ご興味が湧いた方はぜひ一度、体験してみてはいかがでしょうか。
フルコースのメニューは単品でも注文可能なようなので、気になるメニューがあった方はぜひ。
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