いーたち編集部が、自分で食べたり飲んだりしたお店を紹介するコーナー、
【立川グルメ】

今回、
マツP@いーたちが食べたのは、錦町にある『笹らぎファクトリー』「笹ずし4種ミックス」です。

『笹らぎファクトリー』が錦町にオープンしてるということは以前記事にしました。

笹ずし、なるもの、見たことも食べたこともないのでさっそく買ってみることに。

こちら↓
「笹ずし4種ミックス」1,700円税抜

お手拭きが市松模様でステキ✨✨✨

食べた後に知ったのですが、串は笹を開く際に使うといいそうです。

ぶっ刺して食べるのかと勘違いして完食してしまってから気づきました😞

箱を開けるとこんな感じ↓
笹に巻かれた寿司が、8個入っています。

笹を開いてみますと↓
寿司がお目見え。こちらは、小鯛笹漬けです。

少ぅしナナメから見てみますと、
小鯛と酢飯の間に何かあるみたい。

真横から見たところ↓

小鯛を剥がしてみました↓
ウドが入っていたんですね😯❗️

一般的な握り寿司の半分ほどの大きさで、
形は三角形▲

食べてみた感想は、

笹の香りがしっかりで、

ウド、

シャッキシャキ!!!

他の3種は、シメサバ・海老🍤・煮穴子でした。

シャリが小さく薄く握られているので、

一口で食べても、口がパンパンにならないちょうどいいサイズ感。

食べ終わったあとは、

「笹を開けるまで中身の具がわからないから、グループでロシアンルーレット的に楽しむのもいいかも。」

「ほんのり柚子の香りも爽やかね〜。」

などど考えながら午後の仕事に戻りました。

笹らぎファクトリー
●ジャンル
高級笹寿司のお店
●営業時間
10:00~19:00
●定休日
水曜日
●電話番号
042-506-1231
※お問い合わせの際は「いいね!立川」を見たとぜひぜひお伝えください!!
●所在地
東京都立川市錦町1丁目20-15
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